CONTROL Y FISCALIZACIÓN DE LA COMISIÓN AGROALIMENTARIA AL DESARROLLO DE LA AGRICULTURA PARA EL AUTOABASTECIMIENTO MUNICIPAL Y SOSTENIBILIDAD DE LAS MINI INDUSTRIAS, APOYADO EN LA AGRICULTURA URBANA Y SUBURBANA.

LINEAMIENTOS: 185, 191

Julio 2016

 

La Comisión Agroalimentaria analizó el desarrollo de la agricultura para lograr el autoabastecimiento local y sostenibilidad de las mini industrias con el apoyo de la agricultura urbana y suburbana; para lo cual se propiciaron intercambio de los diputados con trabajadores y directivos de las diferentes formas productivas.

Con el movimiento de la agricultura urbana se incentivan las producciones para el autoabastecimiento local de hortalizas, frutarles, viandas y condimentos, que propicia el consumo de alimentos sanos por la población. Se  estimula  la incorporación de la población para la producción en pequeñas parcelas. Se rehabilitan organopónicos, jugueras puntos de venta y se estimula las producciones bajo sistema participativo de garantía (producciones ecológicas)

Se han obtenidos resultados favorables en estos años de trabajo, pero se debe continuar el trabajo en deficiencias que aún persisten:

• Necesidad que en comunidades de más de 100 habitantes se disponga de organopónico, huerto intensivo, parcela, dedicado a producir vegetales para la propia comunidad, pues el suministro de vegetales de los polos productivos no satisfacen la demanda.
• Insuficiencias de sistemas de riego para garantizar estas producciones, que provoca bajos rendimientos productivos.
• Continuar trabajando en la diversificación de hortalizas, frutales y condimentos frescos.

 

• Estimular la producción de semilla local y fortalecer el trabajo de las fincas de semillas municipales y provinciales bajo sistema de certificación.
• Desarrollar programas de capacitación encaminados a la recuperación de la cultura de siembra y plantación de hortalizas, frutales, viandas y condimentos.
• Tomar las medidas necesarias para evitar la pérdida de las producciones por problemas de transporte y garantizar el balance de las producciones entre comunidades.

En el control y fiscalización realizado al desarrollo de las mini industrias, se pudo apreciar el potencial productivo instalado y otros aspectos, como son: constituye una importante fuente de trabajo, principalmente para mujeres, con énfasis en las zonas rurales. Permite el procesamiento industrial para el consumo de la población de aquellas producciones agrícolas, que no disponen de mercado para su consumo en fresco, además de aprovechar las producciones de menor escala, que por sus volúmenes no es factible llevarlos a la gran industria.

Posibilitan aportar parte de la producción procesada como materia prima para la producción en los combinados industriales. Contribuyen al autoabastecimiento de los cooperativistas y comunidades de cada territorio con los productos alimenticios que en ellas se procesan.

Se fortalece el trabajo de las mini industrias y se establecen nuevas tecnologías; constituyen un factor importante en el aprovechamiento de las producciones en los territorios pero debe encaminarse los esfuerzos para eliminar algunas limitaciones que hoy persisten, entre ellas:

• No cuentan con la asignación necesaria de insumos para poder procesar los productos, provocando la necesidad de hacer gestiones por diferentes vías para poder adquirirlos, lo que incrementa los costos de producción y a su vez, se elevan los precios de venta minoristas a los consumidores; además en ocasiones se adquieren estos insumos de manera inadecuada.

• Las industrias que se construyen con financiamiento que proceden de proyectos de colaboración internacional, en la mayoría de los casos, no cuentan con respaldo financiero para la sostenibilidad de la instalación.
• En ocasiones no poseen contratos oficiales con ningún organismo para comercializar los productos elaborados.
• No existe un sistema de integración y encadenamiento productivo entre todos los elementos que aportan a este modelo productivo, limitando su sostenibilidad y poder desarrollar las potencialidades existentes.
• No todas las instalaciones cumplen con las regulaciones que exigen los organismos competentes, en relación al certifico de calidad de los productos que se elaboran y se comercializa con los diferentes clientes.
• Las condiciones constructivas de determinadas mini industrias no son las adecuadas; se requieren de acciones que conduzcan a resolver esta problemática.
• Constituye un elemento agravante, que unidades productivas no cuenten con ningún laboratorio, ni se le presta servicio por otra unidad para comprobar la inocuidad y estado físico de los alimentos que producen.
• Las licencias sanitarias, comercial, ambiental y de salud, constituyen premisas elementales para que estas instalaciones funcionen con la legalidad que exige este sistema productivo. Por lo que resulta una violación que determinadas instalaciones no cuenten con estas licencias para su desempeño.

Nuestra comisión considera que un ejemplo a tomar en cuenta, lo constituye el trabajo que se realiza en la provincia de Ciego de Ávila, donde las mini industrias se integran a la Empresa Agroindustrial; se garantiza las buenas prácticas de producción que eleva la calidad de los productos, que se ofertan a la población y le permite un desarrollo sostenible.